Angebot für 120 Personen à 22€
(zzgl. 19% MwSt.)
Fleisch
- 180 Scheiben Schweinefilet mit Balsamico-Pfirsichen und Kirschzwiebel-Confit
- 100 Melonenbällchen von zweierlei Melone mit Serrano-Schinken, Fenchel-Salami und Chorizo
- 60 Leberpaté-Crepe-Röllchen
- 60 Salami-Crepe-Röllchen
- 60 Braten-Crepe-Röllchen
- 150 Mediterrane Hackbällchen mit Brunoise von dreierlei Paprika
- 50 Sherry-Pflaumen im Bratenmantel
Vegetarisches
- 100 Mexico-Stängli
- 60 Vegetarische Frühlingsröllchen mit Asia-Sauce
- 240 Stück feinstes Laugengebäck mit Mohn, Sesam, Kürbiskernen
- 60 Gläschen Mediterraner Nudelsalat
- 80 Paprika-Laugen-Stängli
- 60 Gläschen Tomaten-Mozzarella-Ragout, mit Basilikum und Limetten-Balsamico
Dessert
- 60 Tässchen Mousse au Chocolat
- 60 Gläschen Panna-Cotta mit exotischer Mangosauce
- 60 Portionen feinstes Dessert-Gebäck
- 50 Schokolierte Fruchtspieße
Geflügel
- 100 Hähnchen-Chips mit Mango-Salsa
- 60 Putenröllchen mit Paprika
- 60 Frühlingsröllchen mit Huhn und Kokos-Sauce
Fisch
- 45 Gläschen Sherry-Matjes mit Rote-Bete-Schaum
- 45 Gläschen Stremellachs mit Zitronen-Aioli
- 60 Forellentaler mit Meerrettich-Crème und zweierlei Kaviar
- 120 Lachs-Röllchen mit Orangen-Meerrettich
Käse
- 40 Tarteletts mit Tete-de-moins und Oriental-Creme
- 40 Tarteletts mit Roquefort-Creme, Birne und Preiselbeeren
- 50 Windbeutel mit Exotic-Creme und rosa Beeren
- 50 Laugentaler mit Bärlauch-Creme
- 50 Laugentaler mit Walnuss-Creme und karamellisierten Rosmarin-Walnüssen
- 50 Laugentaler mit Oriental-Creme und karamellisierten Kürbiskernen
- 50 Dreierlei Käsetrüffel
- 50 Mandel-Camembert-Spieße
- 40 Schafskäse-Spieße mit Oliven und marinierten Tomaten
