Angebot für 120 Personen à 22€

(zzgl. 19% MwSt.)

Fleisch

  • 180 Scheiben Schweinefilet mit Balsamico-Pfirsichen und Kirschzwiebel-Confit
  • 100 Melonenbällchen von zweierlei Melone mit Serrano-Schinken, Fenchel-Salami und Chorizo
  • 60 Leberpaté-Crepe-Röllchen
  • 60 Salami-Crepe-Röllchen
  • 60 Braten-Crepe-Röllchen
  • 150 Mediterrane Hackbällchen mit Brunoise von dreierlei Paprika
  • 50 Sherry-Pflaumen im Bratenmantel

Vegetarisches

  • 100 Mexico-Stängli
  • 60 Vegetarische Frühlingsröllchen mit Asia-Sauce
  • 240 Stück feinstes Laugengebäck mit Mohn, Sesam, Kürbiskernen
  • 60 Gläschen Mediterraner Nudelsalat
  • 80 Paprika-Laugen-Stängli
  • 60 Gläschen Tomaten-Mozzarella-Ragout, mit Basilikum und Limetten-Balsamico

Dessert

  • 60 Tässchen Mousse au Chocolat
  • 60 Gläschen Panna-Cotta mit exotischer Mangosauce
  • 60 Portionen feinstes Dessert-Gebäck
  • 50 Schokolierte Fruchtspieße

Geflügel

  • 100 Hähnchen-Chips mit Mango-Salsa
  • 60 Putenröllchen mit Paprika
  • 60 Frühlingsröllchen mit Huhn und Kokos-Sauce

Fisch

  • 45 Gläschen Sherry-Matjes mit Rote-Bete-Schaum
  • 45 Gläschen Stremellachs mit Zitronen-Aioli
  • 60 Forellentaler mit Meerrettich-Crème und zweierlei Kaviar
  • 120 Lachs-Röllchen mit Orangen-Meerrettich

Käse

  • 40 Tarteletts mit Tete-de-moins und Oriental-Creme
  • 40 Tarteletts mit Roquefort-Creme, Birne und Preiselbeeren
  • 50 Windbeutel mit Exotic-Creme und rosa Beeren
  • 50 Laugentaler mit Bärlauch-Creme
  • 50 Laugentaler mit Walnuss-Creme und karamellisierten Rosmarin-Walnüssen
  • 50 Laugentaler mit Oriental-Creme und karamellisierten Kürbiskernen
  • 50 Dreierlei Käsetrüffel
  • 50 Mandel-Camembert-Spieße
  • 40 Schafskäse-Spieße mit Oliven und marinierten Tomaten